全自动沙拉酱流水线设备 沙拉酱加工工艺

河南科之信实业有限公司

温州市科信轻工机械有限公司

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一、科信沙拉酱生产线设备

水果清洗设备，可以用高压喷淋气泡清洗机。履带运行通过式清洗，下方气泡鼓浪，上方高压喷淋清洗，双重清洗，清洗干净，不伤产品，产量大，履带传送，节省劳力，减少人工。

水果过于脏污另外可加通过式毛刷清洗机。

提升设备，即输送带式提升机。

预煮设备，产量小的可以用内蓝氏的蒸煮锅，产量大的用蒸煮流水线作业。

熬制设备，采用搅拌炒锅。搅拌轴有定轴、行星之分；搅拌爪有双头和多头之分；自动化有全自动半自动之分；锅体600L为界，有冲压和旋压之分，600L以内是冲压锅体，以外是旋压锅体。加热方式有电磁，电加热导热油，燃气加热，燃气导热油，蒸汽，醇基燃料加热等

包装后巴氏杀菌设备，可以有巴士杀菌单机和巴士杀菌流水线形式

吹干设备，平行风干线及翻转风干线。

二、沙拉酱生产线主要包括以下几个部分：

吸料系统：用于将原料从无菌大桶中或者吨箱中抽提出来；

溶糖调配系统：罐体配备数字模拟量静压液位计，减少人工干预较少工作量，保证产品品质；

真空夹层锅熬煮系统：全自动PLC控制，系统功能齐全，配备真空装置、蒸汽阀组等，特殊设计的冷凝回收装置，可以将易挥发芳香物质进行回收，保证产品品质；

灌装系统：采用专为高粘物料灌装而特殊设计的柱塞灌装形式灌装，全自动PLC控制；

贴标或者套标系统：全自动PLC控制；

后段巴氏灭菌冷却系统和后段输送包装：全自动PLC控制；

RO水系统：全自动PLC控制，用于制备饮料用水；

CIP清洗系统。独立西门子控制系统，全自动PLC控制。

三、科信沙拉酱生产线工艺流程

输送、提升、清洗、挑选；破碎（同时去皮、去籽、去核、去梗）、熬制、脱气、灌装、二次杀菌（后杀菌）、风淋、套标、喷码、装箱、入库。

四、常见的沙拉酱

是把水果预处理后，进行破碎熬制而成的凝胶物质（可添加糖及酸度调节剂）。常见的沙拉酱包括以下几种：草莓酱、蓝莓酱、苹沙拉酱、橙皮酱、猕猴桃沙拉酱、橘皮沙拉酱、杨梅酱、樱桃沙拉酱、胡萝卜酱、番茄酱、芦荟沙拉酱、桑葚沙拉酱、玫瑰洋梨沙拉酱、山楂酱、菠萝酱等。

温州市科信轻工机械有限公司是一家专业从事流体设备与配件的设计和制造企业，业务范围涉及饮料工程、酒类工程、食品工程、乳品工程和水处理等工程领域。主营产品有：饮料灌装生产线、纯净水生产设备、桶装水灌装生产线、易拉罐灌装生产线、植物蛋白饮料生产线、（含气）碳酸饮料生产线、维生素功能饮料生产线、果汁饮料生产设备、红酒生产线、白酒生产线等等（果蔬饮料、八宝粥、食用油、调味品、蜂产品、化妆品等多种全套生产线设备）各种饮料机械灌装设备、包装设备与配套产品，满足各种不同类型的客户需求，我们还提供工艺设计、建厂指导、机械制造、安装调试、售后服务、技术培训、饮料技术配方等一条龙交钥匙工程服务。
公司成立二十年来赢得了国内外广大客户的信赖和有关fu部门的大力支持，通过了ISO9001-2000质量体系认证和HACCP食品安全管理体系认证，同时被评为“信得过的企业”，“重合同、守信用单位”，“AAA级企业”，“中国饮料机械shijia名优品牌”等荣誉称号。
公司汇集了一大批长期从事饮料设备技术研究、工程应用、实践经验丰富的高科技人才，通过引进国内外先进技术，在传统饮料的基础上与国内外多家科研单位合作开发了诸多新型设备，并结合市场需求和对产品的长期深入研究，不断地为新老客户提供yiliu的产品务，为饮品企业的辉煌事业提供强劲的技术支持。