整套桑葚汁饮料生产线 桑葚汁饮料加工设备 桑葚汁饮料制作设备

河南科之信实业有限公司

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一、桑葚的功效

   成熟的桑椹富含果汁，香甜可口。桑椹的药用价值自古备受重视，历代医书均有其补肝益肾、滋阴养血、通气血、利五脏、驻容颜、抗衰老等药效评价。桑椹还具有许多保健功能，据近代科学化验测定，桑椹含有丰富的果糖、葡萄糖、丁二酸、矢车菊素、无机盐和7种维生素以及16种人体所需的基酸，有很好的滋补心、肝、肾及养血祛风的功效，对耳聋眼花、须发早白、内热消渴、神经衰弱、动脉硬化、血虚便秘、风湿关节痛等均有疗效。
   桑椹除鲜食外，还可以制成桑椹酒；桑椹糖、桑椹蜜饯、桑椹蜜膏等食品。目前国际上正在掀起开发*三代水果资源的热潮，被列为*三代水果之一的桑椹，在国际上享有盛誉。近几年，在国内，桑椹营养醋酸饮料投放市场后，已进入高档宾馆及很多消费场所，很受消费者青睐。桑椹的效果和药用价值已逐步被人们所认识，特别在经济比较发达的城镇，桑果饮料有着广阔的市场。

柠檬酸+水、白砂糖+柠檬酸钠+山梨酸钾+甜赛糖+悬浮剂→溶解

                                   ↓                ↓

桑椹→打浆 → 混合→酸化→调配→均质→灌装→杀菌→冷却→成品

[工艺要点]饮料总量为1000mL。

    1.桑椹的处理：称取定量的桑椹用200mL、40℃纯净水打浆，然后经胶体磨二次细化，制成桑椹浆备用。

    2.溶胶：将白砂糖、甜赛糖、山梨酸钾、柠檬酸钠与悬浮剂干混均匀，撒入300mL、80℃纯净水中，搅拌加热使其充分溶解，无不溶颗粒。

    3.混合：将桑椹浆与胶液混合均匀，备用。

    4.酸化：将柠檬酸用大约50mL、60℃纯净水稀释，缓慢加入至料液中，搅拌均匀。

    5.均质：将料液用60℃纯净水定容至1000mL，然后均质，均质条件为60℃、20MPa，灌装封口。

    6.杀菌：采用巴氏杀菌，85~90℃/15~20min。

7.冷却：将杀菌后的样品放入冷水水浴中冷却至常温，成品。

 适用产品: 果汁、茶饮料、功能性饮料等饮料还

 适用于纯净水、矿泉水等不含气饮料的灌装生产

 适用容器：200-2000ml各种容量及形状的PET瓶和玻璃瓶

 灌装系统：压力灌装   生产能力：5000BPH—24000BPH

    采用先进的微负压重力式灌装原理，灌装快、稳、准，设有完善的物料回流系统，也可实现回流时独立回气，不与物料接触，减少物料二次污染及氧化。    

    本机能满足95℃以下热灌装技术要求，灌装阀及物料进出管路无卫生死角，同时配有CIP自清洗接口，封盖前设有对瓶口RO水冲洗装置，以确保瓶口无发霉现象，采用磁力扭矩式拧盖头，实现抓盖、拧盖功能。拧盖力矩无级可调，具有恒力矩旋封塑盖功盖。整机采用人机界面触摸屏控制、PLC电脑程序控制、变频器控制等先进技术。具有供盖系统自动控制、灌装温度自协检测、物料高温报警、低温停机并自动回流、无瓶不加盖、缺瓶等待、缺盖停机功能。