全自动果酱灌装设备 杏酱制作设备

河南科之信实业有限公司

温州市科信轻工机械有限公司

地址：河南西平县中原（国际）食品机械产业园E座（新厂）

      温州市龙湾区永兴街道滨海三路540号（老厂）

      郑州南龙湖泰山路兴龙湾别墅区B15-101(接待中心）

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一、科信杏酱生产线特点特点：

采用了先进的真空抽负压原理：在真空条件下果脯内微孔及植物细胞间的空气和部分水分先被抽吸排出；然后，高浓度浸渍液在真空浓度差及重力作用下渗入植物细胞间隙；从而较大的提高浸渍效率。

产品优势

负压用作低温沸腾操作的处理；

2、真空用作抽负压浸糖的处理；

3、提高产品质量；

4、回收率高：可蒸煮，可浸糖，可浓缩。

5、减少产品的重量和体积，便于运输

二、科信杏酱生产线

前处理系统

应用范围：各种杏、蔬菜，如：苹果、梨、番茄、刺梨、蓝莓、猕猴桃、杏…

基本工艺：卸料→流送→提升→清洗→选果→漂洗

主要设备：清洗机、提升机、选果机、漂洗机、输送机、自动控制系统

说明：根据不同原料特性设计不同生产工艺；

破碎、去皮、去核、去籽系统

应用范围：各种杏、蔬菜，如：芒果、桃子、番茄、苹果、梨、刺梨、沙棘…

基本工艺：破碎→去皮→去核→去籽→输送

主要设备：破碎机、去皮机、去核机、去籽机、输送机、辅料添加设备、自动控制系统

说明：根据不同原料特性设计不同生产工艺；

榨汁、酶解、过滤澄清系统

应用范围：各种杏、蔬菜，如：苹果、刺梨、海棠果、梨…

基本工艺：进料→榨汁机（带式榨汁、螺旋榨汁、剥皮榨汁、杯式榨汁）→缓存→预热灭酶→酶解澄清系统→过滤→皮渣输送

主要设备：进料输送机、榨汁机、缓存罐、过滤澄清系统、皮渣输送机、液位控制、电气控制系统

说明：根据不同原料特性设计不同生产工艺，而配备不同的设备；

灭酶打浆精制系统

应用范围：各种果蔬汁和杏酱 如：番茄酱、芒杏酱、杏酱、蓝莓酱…

基本工艺：进料输送→预热灭霉→打浆精制（或胶体磨）→缓存罐

主要设备：进料输送机、预热灭霉机、打浆机（单道、双道）、胶体磨、缓存罐、温度控制、液位控制、阀门管件、自动电气控制系统

说明：根据不同原料特性设计不同生产工艺，而配备不同的设备；

浓缩系统（蒸发器）

应用范围：果蔬汁、杏酱的蒸发；

基本工艺：缓存罐→预热器→蒸发器（降膜、强制循环）→缓存罐

主要设备：预热器、蒸发器、冷凝器、糖度仪、真空系统、温度控制、液位控制、阀门管件、自动电气控制系统；

说明：根据不同原料特性、客户要求设计不同生产工艺；

UHT杀菌、无菌灌装系统

应用范围：各种果汁、杏酱、原浆以及浓缩后的果汁杏酱产品；

设备特点：适合季节性强、不容易保存的生鲜果蔬产品加工后的保存，常温保存可达到18个月，从根本解决季节性农副产品存放易腐烂的难题，可灌装1L-220L及吨箱无菌大袋产品可选择，容量可调、自动计量；

基本工艺：缓存罐→高压泵→预热器→杀菌→保温→冷却→无菌灌装→回流 

三、科信杏酱生产工艺

新鲜杏→提升→洗涤→杏洗涤和分选→破碎→预热→整理/制浆/精炼→储存→浓缩→储存→TIT消毒→无菌灌装→成品→泵→混合系统→F过滤→除气r→均质器→UHT灭菌器

→马口铁灌装

→罐装灌装

→拐角喷口袋填充

→玻璃瓶灌装

→糖溶性体系

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