全自动百香果果汁制作设备 百香果饮料加工设备 百香果饮料灌装设备

河南科之信实业有限公司

温州市科信轻工机械有限公司

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一、百香果汁饮料生产线前调配设备
在不断细化设计的同时，同时注重产品的材质和核心部件的不断升级，真正为客户着想，降低客户运行成本。以下是部分配件的工艺描述。
1、热水罐
不锈钢材质SUS304、内胆δ3mm,外包不锈钢板，采用聚酯胺发泡保温，全封闭式、人孔、玻璃液位计、进出料口，防蝇防尘透气罩、四只可调支脚、底部出料Ф38
2、卫生级离心泵
物料接触部分材质SUS304,硬质合金机械密封,流量10m3/h、扬程24m，电机功率2.2Kw、配ABB电机.
3、板式换热器
SUS304板片,镶嵌式结构，食品级耐高温橡胶垫密封，支架外包不锈钢，蒸汽加热，进出口Ф38
4、溶糖罐
不锈钢材质SUS304、内胆δ3mm,弥勒板夹套δ1.5mm，外包不锈钢板δ1.5mm,全封闭式、采用聚胺脂发泡保温、立式浆搅拌，60转/分、数显温度计、电机功率1.1Kw。清洗头、进出料口（Ф38）、呼吸器。
5、糖浆输送泵
物料接触部分材质SUS304,硬质合金机械密封,流量5m3/h、扬程36m、电机功率1.5Kw、配ABB电机.
6、双联桶式过滤器

过滤面积0.3㎡、进出料口Φ38、不锈钢滤桶、进出口压力表、不锈钢过滤网、过滤精度100目、含蝶阀
7、布袋桶式过滤器
过滤面积0.3㎡、进出料口Φ38、不锈钢滤桶、进出口压力表、布袋过滤网、过滤精度150目、含蝶阀
8、板式冷却器
SUS304板片,镶嵌式结构，食品级橡胶垫密封，支架外包不锈钢，冷却水冷却，进出口Ф38
9、溶糖操作平台
整体不锈钢，支脚采用不锈钢圆形管，支架采用不锈钢矩形管，上铺不锈钢防滑钢板，不锈钢安全护栏，尺寸：2000×1000×1200mm，（长×宽×高）
10、调配罐
不锈钢材质SUS304、桶体δ3mm,单层密闭式、快开压紧式人孔、玻璃液位计、进出料口、CIP清洗头（Ф38）、防蝇防尘透气罩、立式浆叶搅拌，60转/分、四只可调支脚
11、物料输送离心泵
物料接触部分材质SUS304,硬质合金机械密封,流量5m3/h、扬程24m、电机功率1.5Kw、配ABB电机.
12、双联过滤器
过滤面积0.3㎡、进出料口Φ38、不锈钢滤桶、进出口压力表、不锈钢过滤网、过滤精度100目、含蝶阀
13、布袋过滤器
过滤面积0.3㎡、进出料口Φ38、不锈钢滤桶、进出口压力表、布袋过滤网、过滤精度150目、含蝶阀
14、配料操作平台
整体不锈钢，支脚采用不锈钢圆形管，支架采用不锈钢矩形管，上铺不锈钢防滑钢板，不锈钢安全护栏，尺寸：6000×1000×1800mm，（长×宽×高）
15、CIP回程泵
物料接触部分材质SUS304,硬质合金机械密封,流量20m3/h、扬程24m、电机功率4.0Kw、配ABB电机.
16、CIP分体清洗机组
材质SUS304，全封闭式结构，采用聚酯发泡保温，整套：保温酸罐、保温碱罐、保温热水罐、CIP进程泵10T/h、扬程36米，板式换热器10㎡，电控箱，系统连接用管路、阀门、管件、电线、穿线管、支架等。

二、百香果汁饮料生产工艺流程

原料选择→预处理→加热打浆→风味调整→均质脱气→杀菌装罐→密封冷却。具体鲜桃百香果汁的加工技术--加工方法如下：
【原料选择】
选用完全成熟、新鲜、风味好、汁液丰富、无病虫害的桃果，清除干净有病虫害或腐烂部分的果子，成熟不够的桃果要经过后熟。
【原料预处理】
1、清洗。 原料选好后用清水洗刷去毛，洗净后再放在1%溶液或洗涤剂溶液中漂洗，除去残留农，再放在清水中漂洗，沥干。
2、切开去核。 用切开挖核机进行。
3、浸泡护色。 切开挖核后的原料放入0.1%异-抗坏血酸和柠檬酸的混合溶液中浸泡护色。
【加热打浆】
果块在90-95℃下，加热3-5分钟，促使软化，通过孔径0.5 毫米打浆机打浆，除去果皮。
【风味调整】
经过上步处理后的果浆，为了增加风味需进行调整。调整时加砂糖、柠檬酸和L-抗坏血酸(即维生素C)等配料。其比例为桃肉浆100公斤，27%糖液80 公斤、柠檬酸0.45 克、L-抗坏血酸0.07-0.2 公斤。
【均质】
均质是为了使百香果汁悬浮的果肉颗粒分裂成更小的微粒而均匀地分散于百香果汁中，增加百香果汁的稳定性，防止分层。生产上一般采用130-160公斤/平方厘米的均质机。
【脱气】
果实在榨汁时进入氧、 氮和二氧化碳等气体，其中氧能引起维生素C和色素等物质氧化作用，使马口铁罐腐蚀，因此必须进行脱气。将百香果汁装入真空容器内，使百香果汁呈微雾状喷出而脱气。真空法所取的真空度为5.13--5.33帕，温度低于43℃。
【杀菌装罐】
百香果汁加热至95℃，维持1分钟，立即趁热装罐。
【密封冷却】
旋紧瓶盖，将罐倒置1分钟。密封后迅速分段冷却至38℃左右后入库贮存。质量合格的百香果汁成品呈粉红色或黄褐色，允许带暗红色；液汁均匀混浊，长期静置后有微粒沉淀；具有桃汁风味，无异味；可溶性固形物达10%-14%。

三、百香果汁饮料生产线的种类

 1、百香果汁生产线（澄清汁）——原果榨汁预处理设备

①冲浪清洗机：用于清洗**原果②水果挑选平台：人工挑选出优质的水果，将不合格的去除③破碎机：将水果切成小块，提高出汁率④榨汁机⑤振动过滤机：去除百香果汁中的渣子，属于粗滤⑥灭酶器：为了防止百香果汁因氧化发生变色反应，或因微生物作用而引起发酵等腐败作用，将百香果汁迅速加热至80～85℃，经过灭酶杀菌，并冷却至55℃以后再加入酶制剂。⑦酶解罐⑧澄清罐：通过加入澄清剂，除去百香果汁中全部悬浮物、果肉微粒、胶体物质及其他沉淀物的过程。为了缩短澄清时间，澄清剂可在酶解未结束时加入并搅拌约30min然后静置澄清。⑨立式加压过滤机：精滤，以得澄清汁。

2、百香果汁生产线（澄清汁）——水处理设备

    ①石英砂过滤器②活性炭过滤器③钠离子过滤器④精密过滤器⑤一级反渗透⑥纯水储罐。

3、百香果汁生产线（澄清汁）——配料及杀菌设备

①蒸汽化糖锅（电加热化糖锅费电）②配料罐：按顺序加入澄清原百香果汁与其余添加剂，配置成***终产品。③双联过滤器：过滤配料过程中所融入的杂质④真空脱气机：防止氧化百香果汁，灌装时冒泡等问题，保证百香果汁饮料质量。⑤**高温瞬时杀菌机：杀菌时间在几秒之内，程度的保持百香果汁饮料的风味、营养。⑥冷热缸：预热，防止热灌装过程中饮料温度未达到85℃左右（热灌装温度）而回流。

4、百香果汁生产线（澄清汁）——饮料灌装及包装设备

①吹瓶机②上瓶平台（量大可用全自动理瓶机）③饮料灌装机（包括上盖机、理盖器、瓶盖消毒柜，产量大可用在线式瓶盖消毒柜）④灯检设备⑤吹干机：将瓶身吹干，便于后面的套标⑥套标机（根据瓶型，也可用贴标机）⑥喷码机：注册生产日期⑦全自动膜包机：百香果汁饮料***终的集合包装。

 本公司不但提供百香果汁生产线设备，还提供成套碳酸饮料生产线、纯净水生产线、桶装水生产线、易拉罐生产线等等。欢迎有志之士前来洽谈，我们将为您公司饮料产品提供专业的生产方案。

  温州市科信轻工机械有限公司是一家专业从事流体设备与配件的设计和制造企业，业务范围涉及饮料工程、酒类工程、食品工程、乳品工程和水处理等工程领域。主营产品有：饮料灌装生产线、纯净水生产设备、桶装水灌装生产线、易拉罐灌装生产线、植物蛋白饮料生产线、（含气）碳酸饮料生产线、维生素功能饮料生产线、果汁饮料生产设备、红酒生产线、白酒生产线等等（果蔬饮料、八宝粥、食用油、调味品、蜂产品、化妆品等多种全套生产线设备）各种饮料机械灌装设备、包装设备与配套产品，满足各种不同类型的客户需求，我们还提供工艺设计、建厂指导、机械制造、安装调试、售后服务、技术培训、饮料技术配方等一条龙交钥匙工程服务。
  公司成立二十年来赢得了国内外广大客户的信赖和有关fu部门的大力支持，通过了ISO9001-2000质量体系认证和HACCP食品安全管理体系认证，同时被评为“信得过的企业”，“重合同、守信用单位”，“AAA级企业”，“中国饮料机械shijia名优品牌”等荣誉称号。
  公司汇集了一大批长期从事饮料设备技术研究、工程应用、实践经验丰富的高科技人才，通过引进国内外先进技术，在传统饮料的基础上与国内外多家科研单位合作开发了诸多新型设备，并结合市场需求和对产品的长期深入研究，不断地为新老客户提供yiliu的产品务，为饮品企业的辉煌事业提供强劲的技术支持。

五、科信公司业绩展示

许昌三九时迈食品有限公司大型水线、蛋白饮料生产线、功能饮料生产线

贵州省堂生物科技有限责任公司薏仁米酒大型生产线

河南中万农业发展有限公司酵素饮品生产线

安徽詹氏食品股份有限公司蛋白饮料生产线

山南天瑞农蓄产品加工有限公司八宝粥饮料生产线

辽宁天豪饮品有限责任公司饮料生产线前段调配杀菌系统

湖北华蒜豆生物科技有限公司酵素饮品生产线

杭州国光旅游用品有限公司大型配料罐设备

内蒙古佟明阡禾食品有限责任公司粗粮饮料生产线

新疆阿友顺达国际贸易有限公司含气饮料生产线

河南科技大学（guojiaji实验室设备） 果汁和发酵酒的实验设备

河北益龄生物科技有限公司口服液生产线

新乡甜太阳集团公司果汁饮料生产线

岷县六六野草莓饮料有限公司草莓汁饮料生产线

甘肃华羚乳品股份有限公司乳品前处理设备

湖北宜昌长阳葛美生物科技有限公司葛汁饮料生产线

辽宁华宝天地酵素有限公司化妆品前处理及液态发酵设备

海城市东汇食品有限公司果汁饮料生产线

黑龙江龙源饮品有限公司香蕉牛奶调配杀菌系统

洛阳康露饮品有限公司大桶水生产线、小瓶水生产线

安德列食品有限公司格瓦斯饮料生产线

桐柏怡神源饮品有限公司茶生产线

葛红山食品有限公司大桶水生产线、小瓶水生产线

安康市鸿盛酒业有限公司黄酒生产线

宁夏银川东君乳业有限公司全自动理瓶机及发酵罐

吴忠市众伊饮料有限公司果汁饮料生产线

福建新滋补生物科技有限公司燕窝生产线

礼县河畔沟纯净水加工厂小瓶水生产线

河南桐瑞荣享食品有限公司饮料前调配系统

北京圣祥乳业后道包装设备

湖北山尔农业开发有限公司木瓜片生产线

贵州祥祥记原生食品有限责任公司果汁饮料生产线

甘肃回味食品有限责任公司番茄酱生产线

都是伙夫（北京）食品科技有限公司山楂汁饮料生产线

漯河花花牛发酵配料罐设备

河南宝乐奶业有限公司乳品配套生产线

南街村食品饮料公司灌装生产线

湖北荆门新洋丰液态肥大型生产线

岚皋县秦巴米酒酒业有限公司白酒生产线设备

福建闽盐食品科技有限公司料酒生产线设备