整套枸杞酵素生产线 枸杞酵素发酵设备 枸杞酵素加工设备

1.发酵工艺：水果枸杞酵素采用传统工艺发酵，发酵过程基本分三个阶段: 酵母菌发酵、醋酸菌发酵和乳酸菌发酵。

**阶段：酵母菌发酵：酵母菌发酵阶段将大分子分解成小分子，把淀粉分解成二氧化碳和酒精，也叫糖化作用。

*二阶段：醋酸菌发酵：醋酸菌发酵阶段将酒精分解掉，这个阶段也叫醋化作用。

*三阶段：乳酸菌发酵：乳酸菌发酵阶段乳酸在反応作用下产生益生菌，这个阶段也叫熟成作用。

温州市科信轻工机械有限公司是国内*早一家从事枸杞酵素生产线设备厂家，在枸杞酵素设备行业拥有90%以上市场占有率，开发出拥有国内枸杞酵素发酵技术**（MSF复合微生物发酵技术），从根本上解决了保证原材料果蔬植物中的维生素、基酸等有效微量元素的流失，发酵过程中PH值伴随着阶段式发酵→萃取式发酵→深层式发酵→储存期发酵→熟成期发酵而变化，菌的发酵作用也会发生一系列变化以便完成枸杞酵素分解作用到生化合成作用再到固定化作用，而枸杞酵素的活性单位›600万U被有效利用，才能采用*有的 小分子分离技术！并建议采用制药级生产技术和质量管理体系！对原材料、人员、设备、生产过程，包装运输质量控制*进行严格把控！并达到国家卫生质量标准要求.枸杞酵素之核心技术为发酵菌种，以日本生产枸杞酵素技术平台，完全**发酵，精纯酿造。枸杞酵素精选**、无污染、无喷射农药的新鲜蔬果、野菜、菌菇类等百余种原物料经严格挑选、冲洗后，采用先进的高科技生物萃取技术，以科学配比进行压榨，应用恒温控制发酵工艺装入特制的卫生级储存罐内，密封窖藏发酵180天以上，然后提取发酵后的枸杞酵素原液配益生菌群再进行二次发酵，经过两次发酵后其富含更多营养成分更容易被人体吸收。由于整个生产过程的温度均控制在40℃以下自然发酵，熬合过程十分缓慢，所以枸杞酵素生产周期须**过一年以上才能灌装包装。

主要设备：挑选系统、清洗系统、分解系统、破碎打浆系统、发酵系统（恒温发酵、常温发酵）、熟化系统、热水系统、过滤系统、调配系统、灌装系统、包装系统、输送线、贴标设备、电气控制系统等；

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